Kue cucur

Bahan-bahan yang diperlukan:
• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 100 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• sejumput garam

Langkah pembuatan kue cucur:

1.     Masak air dengan gula pasir dan gula merah sambil diaduk rata, lalu dinginkan.

2.     Campur tepung terigu, tepung beras, dan bubuk kayu manis.

3.     Tambahkan garam dan larutan gula merah ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. Diamkan selama sejam.

4.     Goreng adonan dalam wajan cekung dengan api kecil sambil disiram-siram dengan minyak. Saat menggoreng tidak perlu dibalik.

5.     Angkat, tiriskan dan siap dinikmati.